El Jamón de Bellota 100% D.O.P. Los Pedroches es uno de los productos estrella de la gastronomía cordobesa.
Los cerdos de raza 100% ibérica se crían en nuestra Finca Tejoneras, en las inmediaciones del Parque Natural de la Sierra de Cardeña- Montoro, en estado libertad. En una primera etapa se alimentan de piensos naturales de los cuales les provee la Dehesa, para a continuación, en época de Montanera, continuar su engorde con bellotas provenientes de nuestras emblemáticas encinas.
La curación de los jamones se efectúa en nuestro secadero de jamones y embutidos sito en Villanueva de Córdoba, donde las piezas alcanzan su estado de excelencia en sabor y aroma.
Todo el proceso se efectúa bajo los estrictos controles de calidad de la Denominación de Origen Valle de Los Pedroches.
- Jamón Bellota 100% Ibérico D.O.P. Los Pedroches.
- Cerdos de raza Ibérica 100%.
- Alimentación «de Bellota».
- Calidad certificada por la Denominación de Origen Protegida Valle de Los Pedroches.
